Zabíjačkové súpravy

• Najnovšie
• Najlacnejšie
• Najdrahšie

Zabíjačkové súpravy na poctivé varenie vo veľkom

Zabíjačková súprava je praktické riešenie pre každého, kto potrebuje pripraviť väčšie množstvo mäsa, vývaru, guláša alebo tradičných zabíjačkových jedál. Základ súpravy tvorí veľký kotol a zodpovedajúca kotlina, v ktorej sa zakladá oheň alebo používa zdroj tepla určený pre konkrétny model.

Podľa vybranej zostavy môže byť súčasťou balenia aj pokrievka, varecha, naberačka, parák, dymovod, popolník alebo ďalšie príslušenstvo. Preto si pred objednaním vždy skontrolujte presný obsah balenia uvedený pri produkte.

Zabíjačkové súpravy využijete pri domácej zabíjačke, na farme, v mäsiarstve, pri cateringu, na obecnej slávnosti, jarmoku, festivale, gulášovej súťaži aj počas veľkej rodinnej oslavy. Nie sú určené iba na zabíjačku. Vo veľkom kotle môžete variť guláš, kapustnicu, fazuľovicu, vývar, rybaciu polievku, mäso, ovar a ďalšie jedlá pre väčší počet hostí.

Ako vybrať zabíjačkovú súpravu?

Pri výbere sa zamerajte na štyri základné údaje:

• objem kotla – podľa množstva pripravovaného jedla,
• materiál kotla – napríklad smaltovaný alebo nerezový,
• hrúbku a materiál kotliny – podľa intenzity používania,
• obsah súpravy – podľa toho, aké príslušenstvo už máte a čo ešte potrebujete.

Najskôr si premyslite, ako často budete súpravu používať. Iné požiadavky má rodina, ktorá varí niekoľkokrát do roka, a iné cateringová spoločnosť, farma alebo organizátor podujatí, kde sa pod kotlom kúri pravidelne a celé hodiny.

Výber podľa hrúbky kotliny

Hrúbka kotliny pomáha zákazníkovi rozlíšiť ľahšie zostavy na príležitostné používanie od robustných modelov určených na dlhé a intenzívne varenie.

Dostupnosť jednotlivých hrúbok závisí od aktuálnej ponuky. Ak hľadáte najrobustnejšie riešenie, pozrite si zabíjačkové súpravy s 2 mm kotlinou. Na časté a každodenné používanie sú určené zabíjačkové súpravy s 1,5 mm kotlinou.

Výber zabíjačkovej súpravy podľa objemu kotla

Objem kotla vyberajte podľa množstva jedla, ktoré bežne pripravujete. Menší objem je praktickejší na rodinné varenie a menšie akcie. Veľké kotly sú vhodné na zabíjačky, catering, festivaly, obecné podujatia a varenie viacerých porcií alebo várok.

• Zabíjačkové súpravy 40 l – na menšie zabíjačky, rodinné varenie a oslavy,
• Zabíjačkové súpravy 50 l – praktický objem na pravidelné domáce varenie,
• Zabíjačkové súpravy 60 l – na väčšie rodinné a spoločenské akcie,
• Zabíjačkové súpravy 70 l – na zabíjačky, združenia a veľké podujatia,
• Zabíjačkové súpravy 80 l – na prípravu veľkého množstva jedla,
• Zabíjačkové súpravy 100 l – na najväčšie akcie, profesionálne varenie a vysokú kapacitu.

Uvedené rozdelenie je orientačné. Pri výbere zohľadnite druh jedla, množstvo surovín, rezervu proti pretečeniu a spôsob, akým budete kotol používať.

Smaltovaný alebo nerezový kotol?

V zabíjačkových súpravách sa môžu nachádzať smaltované aj nerezové kotly. Každý variant má odlišnú hmotnosť, spôsob údržby a konštrukčné vlastnosti. Rozhodujúce sú preto presné parametre konkrétneho produktu, nie iba názov materiálu.

Pred nákupom si overte objem, priemer, výšku, hrúbku materiálu, kompatibilitu s kotlinou a odporúčaný spôsob používania. Pri smaltovanom kotle skontrolujte stav smaltu a chráňte ho pred nárazmi. Nerezový kotol čistite vhodnými prostriedkami bez agresívnych abrazívnych častíc.

Čo môžete v zabíjačkovom kotle pripravovať?

Podľa materiálu a konštrukcie konkrétneho kotla môžete pripravovať:

• mäso, ovar a vnútornosti,
• zabíjačkový vývar a polievku,
• mäso na jaternice, jelitá, tlačenku alebo klobásy,
• guláš, kapustnicu a fazuľovicu,
• rybaciu polievku a ďalšie jedlá vo veľkom objeme,
• teplé jedlo na oslavy, festivaly a cateringové akcie.

Vždy dodržiavajte odporúčania uvedené pri konkrétnom kotle a nepoužívajte výrobok spôsobom, ktorý výrobca nepovoľuje.

Keď vôňa jedla spojí celý dvor

Zabíjačka, gulášová súťaž alebo veľká rodinná oslava nie sú iba o samotnom varení. Sú to chvíle, keď sa skoro ráno rozdúcha oheň, z kotla začne stúpať para a vôňa mäsa, vývaru či guláša postupne priláka všetkých k spoločnému stolu.

Pri kotle sa stretáva rodina, priatelia, susedia aj kolegovia. Niekto prikladá drevo, ďalší mieša jedlo a ostatní pripravujú suroviny. Správne zvolená zabíjačková súprava vám pomôže sústrediť sa na varenie, dobrú náladu a spoločné chvíle namiesto riešenia nevhodného alebo nedostatočného vybavenia.

Vyberte si zabíjačkovú súpravu podľa objemu kotla, hrúbky kotliny a plánovaného využitia. Získate praktické vybavenie na poctivé domáce varenie, tradičnú zabíjačku aj veľké podujatie, pri ktorom sa pri jednom kotle stretne množstvo ľudí.