Sitká, cedidlá a penovačky

Sitká, cedidlá a penovačky – ako vybrať správny typ?

Sitká, cedidlá a penovačky sa líšia veľkosťou, tvarom, hustotou pracovnej časti aj spôsobom použitia. Pri výbere si najskôr ujasnite, čo najčastejšie cedíte alebo vyberáte z nádoby. Iné riešenie je praktické na cestoviny, iné na jemný vývar a ďalšie na knedle, zeleninu či vyprážané jedlá.

Na každodenné použitie je dôležité aj pohodlné držanie. Pri hlbšom hrnci alebo väčšej nádobe môže byť výhodná dlhšia rukoväť, ktorá poskytne lepší dosah a jednoduchšiu manipuláciu.

Kuchynské sitko na jemné aj bežné cedenie

Kuchynské sitko je vhodné na cedenie menšieho množstva potravín, preplachovanie surovín alebo oddeľovanie pevných častí od tekutiny. Podľa hustoty sita ho môžete použiť napríklad na drobnejšie cestoviny, zeleninu, bylinky alebo ďalšie potraviny.

Pri výbere sledujte najmä priemer, hĺbku sitka, materiál a typ rukoväti. Jemnejšie sitko sa hodí na drobnejšie suroviny, zatiaľ čo hrubšie alebo dierované prevedenie môže byť praktické pri väčších kusoch potravín.

Cedidlá na cestoviny, zeleninu a ďalšie potraviny

Cedidlo je praktické najmä vtedy, keď potrebujete scediť väčšie množstvo vody z cestovín, zemiakov, zeleniny alebo iných surovín. Väčšia pracovná plocha a dostatočný počet otvorov umožňujú rýchle odtečenie tekutiny.

Pri výbere cedidla zvážte objem nádoby, v ktorej zvyčajne varíte, a množstvo pripravovaných potravín. Dôležitý je aj stabilný úchop, aby bolo cedenie bezpečné a pohodlné.

Penovačka na vyberanie potravín z vody, vývaru alebo oleja

Penovačka umožňuje vybrať potraviny z tekutiny a zároveň nechať prebytočnú vodu, vývar alebo olej odtiecť cez otvory či drôtenú pracovnú časť. Využijete ju pri knedliach, zelenine, mäse, haluškách alebo vyprážaných jedlách.

Ak pripravujete jedlo vo väčšom hrnci alebo kotlíku, oplatí sa sledovať aj celkovú dĺžku penovačky. Dlhšie prevedenie môže zlepšiť dosah a uľahčiť manipuláciu nad horúcou nádobou.

Nerezové sitká a penovačky

Nerezové sitká a penovačky sú obľúbené najmä vďaka praktickému kovovému vyhotoveniu a jednoduchej údržbe. Jednotlivé modely sa však môžu líšiť priemerom, hustotou sita, typom otvorov, dĺžkou rukoväti aj celkovou konštrukciou.

Presné parametre preto vždy skontrolujte v detaile konkrétneho produktu. Pri výbere nie je rozhodujúci iba materiál, ale aj to, na aký typ potravín a akú veľkosť nádoby chcete náčinie používať.

Aké sitko je vhodné na cestoviny?

Na cestoviny je vhodné sitko alebo cedidlo s dostatočným objemom a otvormi, ktoré umožnia rýchlo odviesť vodu. Pri väčšom množstve cestovín je praktickejšie väčšie cedidlo, pri menších porciách postačí menšie kuchynské sitko.