Palice a vidličky na opekanie

Ako si vybrať palice a vidličky na opekanie?

Dobrá opekačka nie je len o ohni a klobáse. Správna vidlička alebo palica na opekanie rozhoduje o tom, či bude príprava pohodlná, bezpečná a čistá. V tejto kategórii nájdete príslušenstvo na opekanie slaniny, špekáčikov, klobás, mäsa, zeleniny aj menších špízov. Vybrať si môžete jednoduché vidličky, nerezové prevedenia, teleskopické vidličky alebo praktické sady pre viac osôb.

Vidličky na opekanie pre deti, dospelých aj väčšie partie

Pri výbere sa oplatí myslieť najmä na dĺžku. Kratšie vidličky sú vhodné skôr na grilovanie, manipuláciu pri menšom ohnisku alebo ako doplnok ku grilovacím ihliciam. Dlhšie vidličky, napríklad 90 cm alebo 98 cm, pomáhajú udržať väčší odstup od plameňa, čo oceníte najmä pri klasickej opekačke nad otvoreným ohňom.

Pre rodiny, chaty, penzióny, tábory alebo firemné akcie sú praktické sady viacerých kusov. Každý má vlastnú vidličku, opekanie je pohodlnejšie a netreba improvizovať s konármi, ktoré nemusia byť hygienické ani bezpečné.

Nerezové a teleskopické vidličky na opekanie

Nerezové vidličky na opekanie sú obľúbené pre jednoduchú údržbu a odolnosť pri bežnom používaní. Po opekaní ich stačí očistiť od zvyškov jedla, umyť a odložiť na ďalšie použitie. Teleskopické vidličky sú praktické najmä na cestovanie, stanovačku alebo výlety, pretože pri prenášaní zaberú menej miesta a podľa potreby ich možno vysunúť.

Grilovacie ihlice a ihly na špízy

Okrem klasických vidličiek sa v tejto kategórii nachádzajú aj grilovacie ihlice a ihly na špízy. Tie sú vhodné najmä na kúsky mäsa, zeleniny, slaniny, cibule alebo kombinované špízy. Pri grilovaní pomáhajú suroviny rovnomerne držať pokope a jednoduchšie sa otáčajú.

Pre koho sú palice a vidličky na opekanie vhodné?

• pre rodiny, ktoré pravidelne opekajú na záhrade alebo chate,
• pre partie priateľov pri ohnisku, grile alebo kotlíku,
• pre kempy, tábory, penzióny a rekreačné zariadenia,
• pre detské oslavy, obecné akcie a firemné opekačky,
• pre každého, kto nechce pri opekaní hľadať vhodný konár v lese.

Praktický postup: ako pripraviť bezpečnú opekačku

1. Vyberte vhodné miesto. Opekajte len tam, kde je to povolené a kde nehrozí šírenie ohňa.
2. Pripravte stabilné ohnisko alebo gril. Oheň by mal byť pod kontrolou a v bezpečnej vzdialenosti od horľavých predmetov.
3. Zvoľte správnu dĺžku vidličky. Pri otvorenom ohni je praktická dlhšia vidlička, pri grile môže stačiť kratšia ihlica.
4. Napichujte suroviny pevne. Klobásu, špekáčik, slaninu alebo mäso upevnite tak, aby pri otáčaní nespadli do ohňa.
5. Opekajte pomaly a pravidelne otáčajte. Jedlo sa tak prepečie rovnomernejšie a nepripáli sa len z jednej strany.
6. Po použití vidličky očistite. Zvyšky jedla odstráňte čo najskôr, príslušenstvo umyte a dôkladne osušte.

Časté otázky o paliciach a vidličkách na opekanie