Prečo je kombinácia masívnej liatiny a kovovej kotliny voľbou profesionálov?

Ak hľadáte materiál, ktorý „neodpúšťa chyby“, ale odmení vás najlepšou chuťou jedla, hrubostenný liatinový kotlík je jasnou voľbou. Liatina má neprekonateľnú schopnosť akumulovať obrovské množstvo tepla. V spojení s kovovou kotlinou (parákom), ktorá chráni ohnisko pred vetrom, dosiahnete stabilné sálavé teplo zo všetkých strán. Guláš sa v takomto sete nepripáli v jednom bode, ale rovnomerne sa „tiahne“, čím mäso získa dokonalú jemnosť.

Výhody liatinového setu v uzavretom ohnisku

Extrémna tepelná zotrvačnosť: Aj po dohorení dreva v kotline dokáže hrubá liatina udržať jedlo horúce ešte veľmi dlhú dobu.

Prirodzený nepriľnavý povrch: Kvalitná liatina si správnym používaním vytvára ochrannú vrstvu (patinu), vďaka ktorej sa suroviny nelepia na dno.

Maximálna stabilita: Kvôli vyššej váhe liatinového kotlíka sú naše kotliny konštruované so zosilneným lemom, aby bezpečne uniesli hmotnosť plnej nádoby aj pri intenzívnom miešaní.